酱香型系列白酒项目可行性研究报告-四川润泽创景工程设计有限公司

酱香型系列白酒项目可行性研究报告

发布时间：2019-05-21 13:35:37 来源：润泽创景浏览次数：2547

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项目介绍
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主要内容
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项目简介

白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成蒸馏酒。

项目背景

随着人民生活水平的提高以及我国餐饮行业的迅速发展，近5年来，我国白酒行业一直保持着良好的发展态势，其中销售总量以及利润总额增速均超过20％。2008年我国白酒制造业行业规模不断扩大，发展速度较上年有所加快。

从历史上看，白酒行业对产品成本的转嫁能力一直较强，尽管原料价格有所上升，但白酒销售价格的上涨更为明显。5月份是白酒传统的消费淡季，往年在这个时期白酒零售价格通常会有小幅回落，但在今年5月份各地主销白酒平均价格竟然越上了百元大关，比1月份增长18.83％，说明随着收入的提高，白酒档次也在不断提升，特别是低收入阶层收入的增长为中档酒市场增长提供了更为明确的发展空间，当然，各地主销白酒价格数据的持续性还需要观察。

目前，高端白酒的价格仍有继续走强的态势，如7月份五粮液的批发价和零售价分别上涨到600—630元/瓶、700~730元/瓶;茅台的零售价格稳中有升，多数地区价格超过了828元/瓶，个别地区的零售价格甚至上冲至1000元/ 瓶;国窖1573的批发价也上调了近50元/瓶;各地生产强势品牌的高端白酒价格也向600元/瓶附近集结。

销量和价格的双增长，带动了行业经济指标的持续增长，1至5月份白酒行业销售收入同比增长42％，利润总额同比增长45.2％。从中报来看，以中档白酒为销售主体的区域性强势白酒企业中期业绩的增长都十分显著。

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